Os baldios de Covas do Barroso são uma forma secular de propriedade, cuidado e uso comunitário da terra.
Baldios são áreas de montanha, pastagem e floresta, propriedade coletiva de uma comunidade local, por forma a garantir a sua subsistencia. Outrora foram comuns a grande parte do território nacional. Em Covas do Barroso o uso, gestão e cuidado dessas terras é feita de forma coletiva, pela Associação de Baldios através da Assembleia de Compartes e Direcção.
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